葡萄牙进行全国蛋挞角逐 华商策划糕点店荣获第一

曲目:葡萄牙进行全国蛋挞角逐 华商策划糕点店荣获第一
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时间:2019/04/26
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Virgilio Gomes增补说,本年角逐的第一名得到评委们的一致同意。另外,但愿每个参赛者都能得到第三名,因为所有的蛋挞都没有真正的缺点,只是缺乏细节。

此次参加蛋挞评选角逐的糕点店还包罗Fidalgo’s糕点店,Batalha糕点店,Casa do Preto糕点店,Panicoelho糕点店,Pão da Ribeira糕点店, Princesa do Vale糕点店,Sena糕点店,Tulipa Dourada糕点店和Viriato糕点店。

中新网4月16日电 据《葡华报》报道,旅葡华商策划的Santo António糕点店,首次介入里斯本Peixe嘉光阴举行的葡萄牙全国蛋挞角逐,便在浩瀚竞争敌手中脱颖而出、一举摘得桂冠。

第一名是本年首次介入、位于Castelo区(Chapitô四周)的Santo António糕点店; 第二名是位于Campo de Ourique的Aloma糕点店; 第三名是位于Castanheira do Ribatejo的Patyanne糕点店。

认真建造此次获奖蛋挞的糕点师João Santos向Time Out表明说,能获此殊荣首先要感激厨师Luís Ascensão的指导以及团队的相助。其次最重要的是武艺,要保持酥皮和奶油之间的均衡,奶油的量必需与面粉的量成必然比例。做出一个外观悦目标蛋挞很容易,难的是如何将食用口感做好。

据悉,第11届全国蛋挞大赛于4月10日在里斯本进行,在蛋挞评选区,评选柜台上陈列着十二盒大巨细小的蛋挞,前面摆有数字1到12号。最后盲选出前三名获奖糕点店。

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据悉,本年排名前三的参赛者可以在来岁直接参赛。

在评选期间,评审团们通过调查、触摸和品尝以评估蛋挞的外观、触感、味道、稠度和整体程度。美食家及角逐主评审Virgílio Gomes暗示,蛋挞皮需条理理解,口感香酥脆,蛋香需浓烈柔软才是好蛋挞。

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